Inhoud: 25 gram.
Soort: groene thee
Ingrediënten: groene thee
Matcha.. het groene goud uit China (provincie Zhejiang) vol anti-oxidanten.
De theeblaadjes zijn in het voorjaar in de schaduw gegroeid, daardoor krijgt de thee een natuurlijke zoetheid. De blaadjes worden na het plukken verflensd, daar verliezen ze ongeveer 30% vocht mee. Daarna worden ze 2 minuten met stoom behandeld om de oxidatie te stoppen en daarna gemalen waarbij de temperatuur van de maalstenen op 0°C wordt gehouden.
Bereiding:
Dunne thee (Usucha): 2 gr Matcha op 70ml water 75°C, schuimend opkloppen naar voorkeur (kloppen in een W patroon)
Dikke thee (Koicha: 4 gr Matcha op 40 ml water 75°C, goed roeren of kloppen (in O patroon)
Matcha latte: dikke thee (zoals hierboven beschreven) aanvullen met 200 ml schuimend opgeklopte warme melk. Eventueel bestrooien met een kleine beetje Matcha.
Matcha wordt ook gebruikt voor het maken van smoothies, ijs, cake, taart ed.
€5,25
Er zijn nog geen beoordelingen. Schrijf als eerste er een.
